Рецепт манты с куриным фаршем
Манты с куриным фаршем, морковью и мятой в пароварке
Главная - Вторые блюда :. Автор: Виктория Волкова. Если вы любите пельмени, то просто обязаны попробовать еще и манты — традиционное азиатское блюдо. Манты крупнее и гораздо сочнее, к тому же готовятся они на пару, что придает им дополнительную воздушность. Мне нравится вариант с курицей, манты получаются совсем нежирные, и можно позволить себе не скромничать с порцией без ущерба для талии.
В просеянную муку добавьте полторы чайные ложки соли и тёплую воду. Замесите тесто, заверните в плёнку и оставьте, пока будете заниматься начинкой. Лук нарежьте мелкими кусочками. Обжарьте до мягкости и прозрачности в сковороде с маслом на среднем огне.
Манты — это блюдо, напоминающее пельмени. Но ряд принципиальных отличий все же существует. Манты значительно крупнее, лука в них добавляется больше, да и готовятся они только на пару. Для приготовления мантов можно использовать говядину, баранину, свинину и даже куриное мясо, главное, побольше добавить рубленого лука. В нашем рецепте манты будут с фаршем из куриного мяса, да и форма их будет несколько отличаться от классического варианта. Манты розочки получаются очень нарядными на вид, поэтому на тарелке смотрятся более эффектно.
